Diétaválasztó

A jól megválasztott diéta nemcsak a kilóktól segít megszabadulni, hanem az egészség megőrzésében is sokat segíthet.

Általánosan elmondható, hogy az emberek többet esznek, mint bármikor ezelőtt, és fizikailag kevésbé megterhelő életmódot folytatnak. Napjaink kényelmi berendezései lehetővé teszik ugyan, hogy energiát spóroljunk meg, de nem segítenek nekünk elégetni szervezetünk felesleges kalóriáit. Ezek együttesen ahhoz vezetnek, hogy nő a túlsúlyosak, elhízottak száma a Földön.

A becslések szerint a nők körülbelül negyven százaléka, a férfiaknak pedig húsz százaléka diétázik. Ha ezt egy élethosszra vetítjük le, akkor a férfiak fele, a nők kétharmada diétázik élete során. Bár a nők hajlamosabbak kipróbálni többféle diétát, a túlsúly előfordulása és a fogyókúrák száma mindkét nemnél egyaránt emelkedik. A diétázás azonban nemcsak fogyásra, hanem az egészségi állapot javítására is jó. A diétázók hetven százalékáról elmondható, hogy ezzel a céllal láttak neki a kúrának, hiszen az életmód megváltozásával és a túlsúlyos emberek számának gyarapodásával sok krónikus betegség kockázata is megnőtt – olyanoké, amelyek speciális étrendet kívánnak. Hiszen a túlsúly és az elhízás kockázati tényező a szív- és érrendszeri megbetegedésnél, a cukorbetegségnél és bizonyos rákfajtáknál.

Ahogy érzem…

Az intuitív diéta az étrendnek nem a korlátozó voltát hangsúlyozza, hanem pozitívan közelít az élelmiszerekhez. Alkalmazása során újra megtanuljuk, hogy akkor együnk, amikor éhesek vagyunk, és ne szégyenkezzünk, ha megkívánunk valamilyen ételt.

Hogyan működik? A program alapelve az, hogy a diéták önmagukban általában több kárt, mint hasznot hoznak. A szerzők szerint a diétázás levertséget eredményez, a diétázó rögeszmés lesz, vágyik bizonyos ételekre, amelyeket aztán mértéktelenül eszik, és mindez kiegyensúlyozatlan és kontrollálatlan evéshez vezet. A program azt tanítja meg, hogy szakítsunk a fogyókúrás mentalitással, tiszteljük az éhséget, béküljünk ki az ételekkel, ne hagyjuk figyelmen kívül a negatív belső hangokat. A végső cél az, hogy jobban érezzük magunkat az evéstől, és ne vegyük észre, hogy fogyókúrázunk. Az örömmel végzett testmozgás és az intuitív módon választott ételek eredményeképpen a testsúly csökkenése természetes úton történik.

Előnyök és hátrányok A módszer kialakítja bennünk a képességet, hogy figyeljünk a testünk jelzéseire, értsük meg az éhség okait, és a tápanyagok ismeretében tudatosan válasszuk meg a számunkra megfelelő élelmiszert. A fő- és mellékétkezések összeválogatását rugalmasan kezeli. Azok számára, akik szoros diétás programokhoz szoktak, a folyamat valószínűleg túl hosszúnak tűnik.

Kinek való? Azoknak lesz vonzó az étrend, akik évek óta küzdenek a súlyukkal, és már rengeteg diétán túlestek. Nekik valószínűleg szükségük van arra, hogy egészséges kapcsolatba kerüljenek az ételekkel és saját testükkel.

Evés háromóránként

A diéta gyakori, háromórás időközökben történő evéssel tartja kordában az éhségérzetet. A terv központi gondolata szerint nem a szénhidrátok kizárásával, hanem a pontosan betartott étkezési időkkel tudjuk sikeresen szabályozni a testsúlyunkat. A háromóránkénti evéssel nem lép fel éhségérzet a két étkezés között, így nem indul be a szervezet éhezés elleni védelmi mechanizmusa, a vércukorszint stabil értéket mutat.

Hogyan működik? A háromóránkénti fogások rendszere napi öt-hat, háromóránként pontosan kiadagolt étkezést tartalmaz a 28 napig tartó, kalóriaszegény diétás időszak alatt. Az étkezési szokások megrendszabályozása révén elkerülhetjük, hogy a vércukorszint leessen, miközben serkentjük az anyagcserét.

Előnyök és hátrányok A jól megszerkesztett program kalóriaszegény, gyakran, de kis adagokat javasló étrendje és számos hasznos javaslata miatt alkalmas arra, hogy az otthoni étkezési szokásokba illesszük, de még akár étteremben is étkezhetünk. Bármit ehetünk, csak férjünk be az idő- és a kalóriakorlátok közé. A diéta ugyan heti egy kilogramm fogyást ígér, de ez egyéni alkattól függően eltérő.

Kinek való? A háromóránkénti evés terve azoknak lehet megoldás, akik szeretnek rágcsálni két főétkezés között, és akik amúgy is fittek. Akiknek valamilyen betegség miatt fontos az ételadagok és az étkezési idők betartása, vagy meghatározott időnként be kell venniük gyógyszereiket, mindenképpen konzultáljanak kezelőorvosukkal.

Jókedvre hangolva

A hangulatjavító diéta nem egyszerű fogyókúra, hanem teljes étrend, fizikai aktivitást és pozitív életszemléletet magába foglaló, egészséges életvitelt kínáló, két szakaszból álló program.

Hogyan működik? A diéta azon az elven nyugszik, hogy ha tápláló és egészséges ételeket fogyasztunk, miközben sokat pihenünk, de testedzést is folytatunk, akkor mind érzelmileg, mind fizikailag egészségesebbek leszünk. Az ételeket hangulatjavító és hangulatromboló kategóriákba sorolják. Előbbibe sorolható a banán, a bogyós gyümölcsök, a kakaó, a tojás, a lenmag, a gyömbér, a fokhagyma vagy éppen a pulykahús. Romboló az alkohol és a kávé, a zsiradékban sült termékek, a zsíros rágcsálnivalók, a finomított cukor és a keményítő.

A program első szakasza két hétig tart. Ez a hangulatjavító időszak, amikor a romboló élelmiszereket teljesen ki kell iktatni az étrendből. A második szakasz alapelve, hogy érezzük jól magunkat, miközben fogyunk. Ebben az időszakban már kevés csokoládé, egy pohár bor mérsékelt mennyiségben megengedett. A diéta azt hangsúlyozza, hogy a legnagyobb tápértékű ételcsoportokból válasszunk, és mindig törekedjünk a mértékletességre és a változatosságra.

Előnyök és hátrányok A diéta mindkét szakaszát folytathatjuk akár egész életünkön át. Rugalmas ételválasztékot kínál, csupán az ételcsoportokat és adagokat kell figyelni. Nemtől és fizikai megterheléstől függően különböző kalóriacsoportokat állapít meg. A túlságosan szabad választás hátrányos lehet azoknál, akik a fegyelmet igénylő diétákat részesítik előnyben.

Kinek való? A diéta ideális azoknak, akik az étrendből és a testmozgásból energiához szeretnének jutni, és egészséges életmódra törekednek. A program az egészséges ételek fogyasztásának és a testmozgásnak a harmóniáját hangsúlyozza. A diétát korlátozás nélkül alkalmazhatjuk, hacsak nincs valamilyen betegségünk, ami kizáró tényező lehet.

Cserebere

Ahogy a neve is jelzi, a fogyókúra egy időben egy elem fogyasztását támogatja, emellett javasolja az adagok és a mindennapi tevékenység ellenőrzését – ha közük van az élelmiszerek megválasztásához.

Hogyan működik? A tizenkét hetes terv két kulcseleme az adagok méretének tiszteletben tartása és az egészséges étkezés. Bár a kúra tartalmaz egy „gyorsított üzemmódot” is, az első négy hétben inkább a diétázó életében bekövetkező változásokra fókuszál. A jelszó: egyszerre egy lépés. Az első hét feladata az egészséges reggeli bevezetése, a másodiké a tökéletesített ebéd, a harmadiké a jobb pluszfalatok, a negyediké az optimális vacsora megtalálása. A fennmaradó nyolc hétben a megtalált egyensúly fenntartása a cél.

Előnyök és hátrányok A terv apránként változtat az életünkön, így segíthet elsajátítani az egészséges viselkedésmintákat. Betartása eredményezhet alacsony kalóriabevitelt, így a menü összeállításához lehet, hogy érdemes dietetikus segítségét kérni. Bár a program próbál megkímélni minket a kalóriaszámlálástól, azért fontosnak tartja, hogy figyeljük és ellenőrizzük a feltálalt adagok mértékét – hogy biztosan ne lépjük túl az adott kalóriakorlátot.

Kinek való? Ez nem gyors fogyókúra, ezért inkább azoknak való, akik kevesebbet akarnak fogyni, de biztosan. Azoknak is ajánlják, akik türelmesek, és a lassú változásoknak köszönhetően nemcsak azt akarják megtanulni, hogyan viszonyuljanak az étkezési szokásaikhoz, hanem azt is, mit ehetnek. Bár a módszer kiegyensúlyozottan tartalmaz szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat, az elkezdése előtt mindenkinek célszerű konzultálnia háziorvosával.

A múlt divatos diétái

1820      Ecet- és vízkúra: Lord Byron tette népszerűvé

1825      Alacsony szénhidráttartalmú diéta: Jean Brillat-Savarin írt róla először Az ízlés fiziológiája című munkájában

1830      Graham diéta: mai örökségünk: kifejlesztették a Graham-kekszet

1903      Horace Fletcher elkezdi hirdetni a „fletcherizálást”.  A lényeg: rágjunk meg minden falatot harminckétszer.

1917      Kalóriaszámlálás: L.H.Peters vezette be a módszert könyvében, melyhez kalóriakulcs is járt

1925      Cigarettadiéta: édesség helyett fogj cigit.

1950      Káposztaleves-kúra: a felfúvódást már ekkor is fő mellékhatásként jelezték.

1960      Zen makrobiotikus étrend: a japán filozófus, George Ohsawa alkotta meg

1970      Csipkerózsika fogyókúrája: a diétázókat jó néhány napig nyugtatózták, altatták

1981      Beverly Hills diéta: csak gyümölcs tíz napon keresztül (de az korlátlanul fogyasztható)

1985      Neander-völgyi diéta: ételek a Neander-völgyi ősember korából

1996      Vércsoport diéta: meg kell határozni hozzá a vércsoportunkat.

2004      Kókuszdiéta: minden zsiradékot kókuszolajjal helyettesít.

A saját diéta megalkotása

Az alábbi öt lépés segítségével magunk is meghatározhatjuk a kényelmes kúrát.

1. Válasszunk ki egy ellenőrzési módszert (testtömegindex, testzsírszázalék vagy testsúly mérése), majd tűzzünk ki egy értéket célként.

2. Dolgozzunk ki napi módszereket arra, hogyan ehetnénk kevesebbet, és hogyan mozoghatnánk többet.

3. Tervezzük meg, mikor és mit eszünk: reggelizzen, mint egy király, ebédeljen, mint egy polgár, vacsorázzon, mint egy koldus.

4. Határozzuk meg, mennyit ehetünk: ellenőrizzük az adagok és tányérok méretét.

5. Kedvenc kényeztető módszereinket építsük be a tervbe.

GABO Kiadó